Jeżeli uwielbiacie serniki, to na pewno zachwyci Was przepis, który zaraz Wam przedstawimy. Jest to przepis na sernik królewski siostry Anastazji, który naprawdę łatwo przygotować. Gwarantujemy, że szybko zniknie z talerza.
Jak przygotować sernik królewski siostry Anastazji? Poznajcie przydatne triki
Sernik królewski obłędnie się prezentuje i tak samo smakuje. Trzeba przyznać, że wbrew pozorom jego przygotowanie nie jest czasochłonne. Należy przede wszystkim pamiętać, by zawsze wybierać wysokiej jakości składniki, które sprawiają, że smak będzie intensywniejszy. Mamy tutaj na myśli choćby prawdziwe masło 82% czy świeże jaja od kur z wolnego wybiegu. Aby ciasto było bardziej kruche, należy wcześniej wyciągnąć składniki z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Ponadto trzeba też przesiać mąkę, gdyż to sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste. Na początek przesiewamy dwie szklanki mąki, dodajemy do niej szklankę drobnego cukru, a także trzy żółtka. Całość delikatnie zagniatamy. Następnie dodajemy masło pokrojone w kostkę i ponownie wszystkie składniki ugniatamy. Na koniec dosypujemy półtorej łyżki proszku do pieczenia i trzy łyżki kakao.
Jak przygotować pyszną masę serową?
Uformowane ciasto owijamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce, przynajmniej na godzinę. Możecie także włożyć je do zamrażalnika. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Należy wybrać ser twarogowy półtłusty, który warto przecisnąć przez praskę dwukrotnie. Umieszczamy kilogram twarogu w misce. Dodajemy do niego szklankę cukru, 1 budyń śmietankowy oraz 3/4 kostki masła, koniecznie miękkiego. Składniki łączymy ze sobą mikserem. Na koniec dodajemy jeszcze 4 żółtka, zaś 4 białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy masa serowa będzie gładka, należy dodać ubitą pianę z jaj. Ponownie całość mieszamy.
Łączymy składniki – jak zrobić to prawidłowo
Na dnie formy umieszczamy pierwszą warstwę kruchego ciasta, następnie wylewamy masę serową, a na koniec kawałek po kawałku urywamy nasze ciasto i umieszczamy na warstwie serowej. Jeżeli lubicie bardzo słodkie smaki, to możecie jeszcze oblać górę ciasta polewą czekoladową. Wystarczy połączyć roztopione masło i czekoladę w kąpieli wodnej. Jeżeli chcecie zapoznać się jeszcze raz ze wszystkimi składnikami na sernik królewski, to znajdziecie go na stronie: zioloweherbaty.pl. Dobrą alternatywą dla tego ciasta może być sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji. Dobrym wyborem będzie też ciasto Izaura, do którego przepis znajdziecie na stronie: https://zioloweherbaty.pl/izaura-ciasto-siostry-anastazji/.
